rugsėjo 19th, 2015
Įdaryta cukinija
Kai ateina ruduo ir namai užversti cukinijomis, tuo pačiu šaldytuvas pilnas įvairių nebenorimų produktų, o jūs norite įmantraus patiekalo, ši įdaryta cukinija būtent jums. Prieš daug metų šį patiekalą atrado mano mama, taigi mes jį esame darę labai daug kartų, tačiau kas kartą gaunasi vis skirtingai. Taigi kviečiu išbandyti.
Reikės:
1 didelė cukinija,
2 pakeliai ryžių,
Maždaug pusė daktariškos dešros, arba rūkytos, arba šaldytuve užsilikęs kumpelis,
Svogūnas,
4 v. š. majonezo,
Petražolių,
Pusė litro marinuotų miško grybų arba dėžutė žalių pievagrybių.
Gaminame:
Pirmiausia užkaičiame ryžius. Čia pažiūrėkite kokio dydžio jūsų cukinija, jei gana maža, virkite vieną pakelį, jei vidutinė – du, jei labai didelė – tris.
Nulupame cukiniją. Perpjauname cukiniją išilgai. Nieko baisaus, kad nesigauna visiškai lygiai, svarbu, kad būtų laiveliai. Pabarstome druska ir pipirais ir dedame į skardą.
Supjaustome svogūną kubeliais ir kepame kartu su grybais. Jei naudosite pievagrybius, tuomet juos įdėkite vėliau. Jei naudojate daktarišką dešrą ar kumpelį, įdėkite pakepti kartu. Kepame kol lengvai apskrunda.
Išvirusius ryžius lengvai perplauname šaltu vandeniu, sumaišome su keptais produktais, suberiame pjaustytas petražoles (nebūtinai), išmaišome kartu su majonezu (čia žiūrėkite kiek jo realiai reikia, kad surištų visą masę, per mažai bus sausa, o per daug… Jūs patys žinote kas būna kai per daug majonezo). Paragaujame. Čia būtinai. Įdedame pagal poreikį druskos, pipirų, čili pipirų, bazilikų.
Gautą masę dedame į cukiniją. Kepame 20-60 min 200 C orkaitėje. Laiko variacija tokia didelė todėl, kad turitę patys nuspręsti kokio minkštumo cukinijos norite ir bekepant tyliai prieiti prie orkaitės ir įsmeigti šakutę į cukiniją ir pažiūrėti pagal tai kiek dar liko kepti. Lengvai pasimarinavusi cukinija iškepa šiek tiek greičiau, bet marinavimo pilnai užtenka tiek, kiek trunka pasiruošti įdarą. Įdaro kepant tikrinti nereikia, jam užtenka tik sušilti. Skanaus!